本文目录一览：
- 1、酒吧名字大全（亚洲最棒的50家酒吧）
- 2、武汉可以蹦迪的酒吧有哪些？
- 3、樱花屋音乐酒馆杭州地址
- 4、世界上最奢侈的13个酒店，你去过几个？
- 5、目前酒吧、西餐厅等场地,销售哪款威士忌较多?
- 6、海伦司和奈雪，必有一战
酒吧名字大全（亚洲最棒的50家酒吧）
找一间酒吧，与三两好友执酒相对，聊聊眼下的生活与未来的理想，这是当下许多年轻人的休闲选择，并逐渐成为新的生活方式。5月6日，由巴黎水赞助的“2021亚洲50最佳酒吧”榜单新鲜出炉，来自亚洲10个国家/地区的50家酒吧入围本次评选。由于新冠疫情带来的巨大的打击，本次榜单评选对酒吧行业的引领作用变得尤为重要。想知道2021年哪些酒吧是你不能错过的夜生活据点吗？那就快看下去吧～
图源：worlds50bestbars.com
01
Coa 中国香港
图源：ins@coahongkong
和人一样，有些酒吧也带着与生俱来的王者气质，位于中国香港的Coa就是这样一间酒吧。继2019年首次入选“亚洲50最佳酒吧”榜单便获得第十二名的好成绩后，今年，Coa酒吧更是一举夺魁，占据了榜首位置。酒吧的名字来源于墨西哥地区收割龙舌兰时所用的工具，仅从这个名字，我们就能窥见Coa酒吧的创始人兼首席调酒师杰伊·汗（Jay Khan）对龙舌兰酒的偏爱。
图源：ins@coahongkong
杰伊·汗在饮品行业有超过13年的从业经历，是一名资深的调酒师，对烈酒的热爱，促使他创建了自己的酒吧。Coa酒吧主打稀有的梅斯卡尔酒和其它小众的龙舌兰酒，像葡萄酒一样，龙舌兰酒受风土的影响极大，不同的品种、土壤、微气候甚至是细小的人为因素都会对最终成品产生影响。因此，Coa酒吧提供长达41页的龙舌兰酒单，可以满足不同顾客对于酒品的极致追求。杰伊·汗还会定期前往墨西哥等地进行探索，以此激发自己的创作灵感，并为香港酒吧界带来新想法。
02
Jigger Pony 新加坡
图源：ins@jiggerandponysg
几乎每个从Jigger Pony离开的客人，都会带着愉快的笑声，这家位于新加坡的酒吧，将氛围摆在了最重要的位置上，以轻松愉悦的待客之道，收获了大众的喜爱。Jigger Pony主打经典鸡尾酒，店内复古温馨的装潢也与高品质的鸡尾酒相得益彰。
03
The SG Club 日本
图源：ins@the_sg_club
2019年，The SG Club酒吧以第十三名的身份首次出现在榜单上，2020年上升至第九名，并于今年取得了第三名的好成绩，这间位于日本东京的酒吧一路高歌猛进，十分惹眼。The SG Club酒吧将日式与美式调酒风格融合在一起，从全世界搜罗不同的原料进行组合创新，为客人呈现最独特的鸡尾酒风味。
04
实验创新餐酒馆 中国台湾
图片：indulgebistrotaipei.blogspot.com
在台北复兴南路的小巷子里，藏着一家亚洲顶级酒吧——实验创新餐酒馆。这家现代主义的酒吧非常国际化，但在细节之中，却能感受到浓厚的台湾传统文化。他们将台湾盛产的茶树与鸡尾酒相结合，向世界介绍来自宝岛的风情。
05
Sober Company 中国上海
图源：Sober Company
位于上海的Sober Company酒吧，与榜单第三名的The SG Club一脉相承，由世界鸡尾酒调酒师冠军后闲信吾创立。这位声名大噪的调酒冠军，并未将自己的第一家店开在家乡，而是选择上海作为自己的酒吧首站。酒吧有趣的“通关打卡”设计颇为吸引人，只有在通过三层楼的消费后，才能进入名为Tipsy的隐秘空间，并在那里品尝到神秘调酒师调制的特别酒款。
06
曼哈顿酒吧 新加坡
图源：ins@manhattan_sg
店如其名，当你走进这家酒吧，恍若穿越到了19世纪的纽约市，菜单上的龙虾卷和经典芝士蛋糕都颇具美国气息，尽管它其实位于新加坡。曼哈顿酒吧所用的酒都是在店内的橡木桶中酿制而成的，所有草本香料也都来自本地种植。舒适的沙发及昏暗的光线让它成为人们深夜纵情畅饮的完美地点。
07
阿特拉斯酒吧 新加坡
图源：ins@atlasbarsg
与大多数酒吧或前卫或颓废的装修风格不同，阿特拉斯酒吧像宫殿一样金碧辉煌，充满了纸醉金迷的奢华气息。除了繁多的雕刻与精致的壁画，阿特拉斯酒吧中还有一个15米高的金酒柜，这里收藏着多达1300余种金酒，堪称酒吧界的博物馆。
08
不眠俱乐部 新加坡
图源：ins@nosleepclubsg
一流的美酒、新潮的菜肴、时尚的装修风格……这些，不眠俱乐部都能带给你。这家位于新加坡的新潮酒吧让不少年轻人收获了强烈的共鸣，并随之变得强大。全天候营业的不眠俱乐部为客人提供咖啡、小吃等餐饮，当然还有作为酒吧最重要的美酒。来到这里，你一定要试试特浓咖啡马提尼酒。
09
Bar Benfiddich 日本
图源：BarBenfiddich
Bar Benfiddich是一家神奇的酒吧，比起酒吧，它更像是一间避世神医的茅草药堂，在这里，你能找到各式草本植物，它们与酒结合，诞生出奇妙的滋味。这家酒吧没有酒单，你只需和身穿白色西装的调酒师描述出自己想要的味道，他就能调制出一杯专属于你的定制酒款。
10
Caprice酒吧 中国香港
图源：fourseasons.com
在香港四季酒店中，有一家名为Caprice的酒吧，而在酒吧隔壁，还有一家同名的米其林三星餐厅。Caprice酒吧致力于为客人提供高端而独特的味蕾体验，品着精选的葡萄酒，搭配纯正的法式奶酪，俯瞰维多利亚港的美景，Caprice虽是酒吧，却绝不止于酒吧。
●“2021亚洲50最佳酒吧”榜单11-50：●
11. The Bamboo Bar——泰国
12. Bar Trigona——马来西亚
13. Charles H——韩国
14. Native——新加坡
15. Hope Sesame——中国广州
16. Sidecar——印度
17. Bar Mood——中国台湾
18. Bee’s Knees——日本
19. Room by Le Kief——中国台湾
20. The Diplomat——中国香港（新入榜）
21. 28 Hongkong Street——新加坡
22. Tropic City——泰国
23. Tell Camellia——中国香港
24. Aha Saloon——中国台湾
25. Quinary——中国香港
26. The Pontiac——中国香港
27. High Five——日本
28. The Wise King——中国香港
29. Barbary Coast——新加坡（新入榜）
30. Penicillin——中国香港
31. Union Trading Company——中国上海
32. Speak Low——中国上海
33. Union Brasserie, Bakery Bar——印尼
34. Bar Cham——韩国
35. Backstage Cocktail Bar——泰国
36. Tippling Club——新加坡
37. Junglebird——马来西亚
38. The Curator——菲律宾
39. D.Bespoke——新加坡
40. Darkside——中国香港
41. Alice——韩国
42. The Old Man——新加坡
43. Bar Trench——日本
44. Le Chamber——韩国
45. Mo Bar——新加坡
46. Vesper——泰国
47. Three X Co——马来西亚（新入榜）
48. Teens of Thailand——泰国
49. Sago House——新加坡（新入榜）
50. Star Bar——日本
武汉可以蹦迪的酒吧有哪些？
您好2021年酒吧排名：梦里无花
如果要气氛好档次高又能蹦迪2021年酒吧排名的就去汉口武汉关那一排是武汉人气最高档次最高2021年酒吧排名的酒吧集中地区.坐散台(1~4人左右,小桌子)一般最低要消费300左右,坐卡座(4~8人,软沙发较大的桌子)一般要消费480以上,周末680~1280.注意如果是周末价格翻倍,同样的一张卡座周末比平时贵很多. 推荐.摩根酒吧,福克斯酒吧,
祝你玩的开心2021年酒吧排名，希望能帮助到您
樱花屋音乐酒馆杭州地址
浙江省杭州市钱塘区新元金沙城。
主题酒吧是指拥有自己中心思想2021年酒吧排名的酒吧（Bar2021年酒吧排名，Pub2021年酒吧排名，Tavern）2021年酒吧排名，Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧2021年酒吧排名，而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。
杭州，（简称：杭），古称临安、钱塘，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市、特大城市、长江三角洲中心城市之一。地处中国华东地区、钱塘江下游、东南沿海、浙江北部、京杭大运河南端，是环杭州湾大湾区核心城市、沪嘉杭G60科创走廊中心城市、国际重要的电子商务中心。截止2021年，杭州市10个辖区，一个县级市，2个县，191个乡镇，其中乡23个、镇75个、街道93个、居委会1262个、行政村1922个；全市土地面积16850平方千米，其中市区面积8289平方千米。
世界上最奢侈的13个酒店，你去过几个？
从马尔代夫和夏威夷的热带岛屿之旅到悉尼、好莱坞和新加坡迷人的城市度假，我们梦想着这些酒店的挥霍，并为此进行储蓄。
白兰度， 法属玻利尼西亚
白兰度位于塔希提岛以北30英里处的一个岛上，是名人的最爱
如果你追求的是一个高雅和奢华的生活，你无法击败白兰度，白兰度在塔希提岛以北30英里的特蒂亚罗阿的超豪华私人岛屿度假胜地。
这个遥远的度假胜地是莱昂纳多·迪卡普里奥，布拉德利·库珀和艾伦·德杰尼勒斯等名人的最爱。前总统巴拉克•奥巴马在2017年离任后也来到该岛，在那里写了回忆录。（最近，金·卡戴珊于2020年10月在岛上举办了她豪华的40岁生日派对）。
它只有35栋茅草屋顶别墅，每栋别墅都装饰有私人无边泳池，户外用餐区以及您可能期望在伦敦或纽约的五星级酒店享受的所有生活舒适设施。
但最大的奢侈呢？您自己的私人粉白色沙滩和碧绿的海洋，距离您的卧室仅几步之遥。
白兰度，特蒂亚罗阿私人岛屿，法属波利尼西亚。价格从 21,367人民币起。
马塔考里旅馆， 新西兰
这间马塔考里小屋豪华套房不会因风景而受到影响
仅凭美景就值得在这里挥霍。马塔考里旅馆（Matakauri Lodge）的山脉耸立在宁静的瓦卡蒂普湖（Lake Wakatipu）后面，在新西兰南岛拥有令人惊叹的环境。
这家拥有 12 间套房的湖畔小屋位于皇后镇郊外，可俯瞰塞西尔峰和沃尔特峰以及恰如其名的山脉 The Remarkables。
短途旅行包括蹦极跳，跳伞，漂流，溪降和葡萄酒之旅，但这样的风景，厌倦了大流行的旅行者可能只想在全方位服务的水疗中心预订护理服务，欣赏一览无余的湖景和高耸的1，978米（6，490英尺）塞西尔峰。
双人入住小屋客房的淡季房价为 7,545人民币起。
拉奈岛老师四季度假酒店，夏威夷拉奈岛
私人水疗小屋散布在拉奈岛老师郁郁葱葱的树叶中
这个仅限成人的 健康 度假胜地是大流行后奢华的缩影。首先，它位于夏威夷的拉奈岛，那里非常宁静和僻静，感觉就像在自己的私人岛屿上一样。
然后是豪华套房，隐蔽地隐藏在拉奈岛充满丛林，薄雾覆盖的山脉中，您几乎不会注意到其他客人。
最后，您将获得由您自己的Sensei Guide精心制作的个性化 健康 行程，为您提供水疗护理和 健康 活动 - 从早晨冥想到声音浴 - 旨在消除任何挥之不去的压力或焦虑。
单人入住价格从 8,814人民币 / 双人入住 11,752人民币起
大卢斯城堡酒店， 法国
亚当林克/大卢斯城堡酒店
游泳池和数英亩的迷宫，湖泊和花园是大卢斯城堡酒店魅力的一部分
这座宁静的18世纪城堡隐藏在法国田园诗般的卢瓦尔河谷，感觉与世界其他地方相距一百万英里 - 尽管它距离巴黎只有55分钟的火车车程。
酒店拥有 17 间阳光明媚的宽敞套房，每间套房都装饰有手绘壁画、水晶吊灯和路易十五古董家具，让您仿佛时光倒流。（最豪华的是Le Grand-Lucé套房，它享有一览无余的花园和一个可爱的爪足浸泡浴缸）。在室外，有80英亩的迷宫，湖泊和玫瑰园供您欣赏，以及一个美丽的石头边缘游泳池 - 完美的乡村逃生。
价格从 5,528人民币起。
杰克营地， 博茨瓦纳
杰克营地僻静而豪华，是一个千载难逢的度假胜地
如果你追求的是一个超独特的宁静。这是一个豪华的野生动物园营地，隐藏在卡拉哈里沙漠一百万英亩的私人野生动物保护区内。
这个传奇的营地于1993年开放，于2019年关闭进行翻新，并于2021年初重新开放，拥有9个巨大的豪华客人帐篷（是原始帐篷的两倍多），配有豪华的四柱床，华丽的旧世界野生动物园装饰和私人小型游泳池，俯瞰着Makgadikgadi盐田。
这里还有一个图书馆、台球室、酒吧和一个豪华的茶帐篷，上面散落着波斯地毯和毛绒靠垫——这是在漫长而炎热的一天外出野生动物园后，喝一杯冰茶放松身心的理想场所。
杰克的营地，马克加迪卡迪盐田，卡拉哈里，博茨瓦纳。 双人入住每人每晚 9,682人民币起（包括驱车狩猎、餐点、饮料等）。
洛杉矶西好莱坞酒店
拥有洛杉矶所有地区最大，最豪华的客房
如果一个迷人的城市更符合你的风格，那么它没有什么比日落大道上这个 时尚 的城市绿洲更好了。
西好莱坞1号酒店于2019年开业，就在大流行爆发前几个月，是洛杉矶最大，最豪华的客房之一，拥有朴实，简约别致的装饰，豪华的大理石浴室和好莱坞山无与伦比的景观。
然后是沙发床和小屋两侧的游泳池，这是洛杉矶繁忙的棕榈树街道上方一个名副其实的平静和安宁的避难所。
但最令人印象深刻的是该品牌以可持续发展为中心的精神，从设计（家具是使用再生加州木材制成的）到餐饮（现场有机花园为餐厅提供草药和蔬菜）随处可见。
整个酒店也是无塑料的，（几乎）无纸化，客人可以加入一个忠诚度计划，让他们在每次入住时减少碳足迹 - 随着我们进入后大流行的世界，这些触动使一切变得不同。
价格从 3,338人民币起。
特雷梅佐大酒店， 意大利
其中一个游泳池漂浮在科莫湖上
随着欧洲主要向国际旅客开放，您的第一站应该是特雷梅佐大酒店，这是一家位于科莫湖畔的标志性新艺术风格酒店。
酒店的90间客房均拥有独特的装饰，配有放纵的细节，如宽敞的阳台、露台和漩涡浴缸。虽然在湖景房上挥霍每一欧元都是值得的，但俯瞰修剪整齐的美丽场地的花园景客房也提供了一个宁静的绿洲。
在外面，你会发现三个游泳池，其中一个直接漂浮在湖面上。
特雷梅佐大酒店，安蒂卡里贾纳大街。 园景房价格约 5,074人民币起，含双人早餐。
索尼娃贾尼酒店， 马尔代夫
如果您想让您的家人度过一个会让他们大吃一惊的锁定假期，索尼娃Jani就是您。它的水上别墅配有私人无边泳池和滑水道，将带您前往下面闪闪发光的碧绿海洋。
其他适合家庭游玩的景点包括水上电影院、观星天文台以及冰淇淋和巧克力室。每栋别墅还配有可伸缩的屋顶，因此孩子们可以在星空下打瞌睡。
对于父母来说：一个豪华的水疗中心，一个宽敞的酒窖，多种餐饮选择，从生鱼片到西班牙小吃和日落游轮（如果您愿意，您甚至可以带孩子）。
索尼娃贾尼，梅杜法鲁岛，马纳杜岛，马尔代夫。价格从 22,382人民币起。
新加坡莱佛士酒店
新加坡莱佛士酒店是豪华酒店的贵妇人
如果你想挥霍大旗鼓——比如说，“疯狂的亚洲富人”——那么你无法击败新加坡标志性的莱佛士。它是世界上最伟大的酒店之一，也是当今世界各地许多其他五星级酒店的基准。
这家拥有135年 历史 的酒店是奢华的定义，从最近更新的套房（一如既往地拥有相同的旧世界殖民地魅力，但带有微妙的现代气息）到优雅的Long Bar酒吧，新加坡吊带鸡尾酒于1915年发明。
每位客人都有自己的管家，他们提供一种罕见的服务，直观，周到，但谨慎 - 也许是最大的奢侈品。
新加坡莱佛士酒店，新加坡美芝路 1 号。价格从 6,410 人民币 起
悉尼皇冠酒店， 澳大利亚
悉尼皇冠酒店优雅地耸立在悉尼天际线上，经过四年的建设和高达17亿澳元的建设，于2020年底开业。
这座闪闪发光的花瓣形摩天大楼自称是一家六星级酒店，拥有14间餐厅和酒吧（包括世界着名的Nobu），一个俯瞰悉尼港的无边泳池和349间客房，配有深浸式大理石浴室和落地窗，可欣赏城市美景。
颓废的水疗中心设有瑜伽和冥想露台、休闲室、红外线桑拿浴室和以罗马澡堂为灵感的独立水疗静修处 -- 是洗去烦恼的理想场所。
价格从 5,675人民币起。
银沙格林纳达
格林纳达银沙的100米游泳池被吹捧为加勒比地区最长的游泳池
拥有加勒比地区最长的游泳池，海拔100米（328英尺），设有一个提供全方位服务的水疗中心和两间餐厅。这家 时尚 的度假胜地位于格林纳达未受破坏的“香料岛”。
度假村位于Grand Anse海滩，拥有43间带落地窗的客房和套房，以及海滨和山坡别墅。
两英里长的粉状沙滩邀请游客在水中晒太阳，漫步或跳跃。度假酒店提供水上运动。
银沙格林纳达，大安斯主干道，大安塞，格林纳达。淡季价格从 6,009人民币起。
格鲁梅蒂塞伦盖蒂河山林小屋，坦桑尼亚
这家来自AndBeyond的豪华旅馆将于2020年4月洪水引发全面检修后于6月重新开放。
从头开始重建，新的Grumeti Serengeti River Lodge将更加豪华和现代，其设计融入景观，并充分利用其在Grumeti河支流上的位置。
新的套房面积将增加一倍以上，设有深浴缸和室内淋浴以及带私人小型游泳池的户外甲板。还有一个小屋游泳池，可以看到河马充满的河流和一个新的健身房。
格鲁梅蒂塞伦盖蒂河山林小屋，坦桑尼亚塞伦盖蒂国家公园。双人入住每人每晚 7,211人民币起（包括驱车狩猎、餐点、饮料等）
墨尔本W酒店， 澳大利亚
五星级的墨尔本W酒店于去年年初开业 - 这是新近重新开放的澳大利亚旅行者的豪华住宿。
这家超现代的酒店建在价值12.5亿美元的闪闪发光的柯林斯拱门区内 - 也是豪华住宅和高档零售和餐饮产品的所在地 - 拥有五家餐厅和酒吧，以及一个金色屋顶的室内温水游泳池，设有池畔酒吧和DJ摊位。
酒店拥有 294 间客房，与任何 W 酒店一样豪华、以设计为中心，并设有豪华的深浸式浴缸，可欣赏城市或墨尔本亚拉河一览无余的美景。
价格从 1,903人民币起
目前酒吧、西餐厅等场地,销售哪款威士忌较多?
尊尼陵配闭获加绿牌酒。尊尼陵配闭获加绿牌酒酒精浓度：43%ABV，平均价格：67美元，是卖链近年酒厂推出一款由绿牌改良而来的酒款，在酒吧、西餐厅等场地目前最受欢迎。也是2021年全世界酒吧最受尺裂欢迎的10大苏格兰威士忌排名榜第一。
海伦司和奈雪，必有一战
文/钟微 张霏
编辑/子夜
海伦司受资本热捧2021年酒吧排名，跨界巨头争相涌入2021年酒吧排名，小酒馆赛道2021年酒吧排名的硝烟味又浓了不少。
今日2021年酒吧排名，中国最大的连锁酒馆海伦司，正式以 "9869" 为股票代码在香港上市。上市首日开盘以23.05港元高开16.59%，截至发稿，报于24.25港元/股，涨幅22.66%，总市值为302.33亿港元。根据海伦司此前公告，海伦司股票发行价为19.77港元/股。
2009年成立之时，海伦司瞄准的是外国游客和留学生，围绕高校开店，但仅仅开了8家门店后，便遇到瓶颈。
2012年，海伦司决定转向，以低价定位，吸引更多国内的年轻大学生，门店大多设置在高校周边，门店小、成本低，这一定位也让海伦司能更快地进行规模化扩张。
上市前夕，海伦司的扩张速度明显加快，它在2019年和2020年逆势开店，分别开出了93家和105家门店。截止2021年3月31日，海伦司在全国拥有近400家门店，分布在90多个城市。预计2021年全年新开400家，2023年底酒馆数量将增加至约2200家。
从招股书可看出，海伦司的收入增长和利润都很可观。2018年-2020年，海伦司的营业收入由1.148亿元大幅增至5.648亿元、8.179亿元，净利润分别为973.4万元、7913.6万元和7007.2万元。2020年海伦司毛利率为66.82%。
国内酒馆行业高度分散，大多由独立酒馆构成，企业连锁化趋势较弱，作为市场份额第一的玩家，海伦司被认为更有希望整合行业、建立壁垒。
在向好的业绩与不错的发展前景下，海伦司的高估值在上市前夕引起了争议。招股书显示，海伦司估值为258亿，而以2020年7007.2万元的净利润计算，其PE约为300倍，而可供参考的是，星巴克的PE约为48倍，奈雪的茶的PE约为195倍。
一位长期跟踪酒水行业的二级投资人向连线Insight表示，海伦司这个估值并不高，估值争议或许来自最近新经济股票市场行情不好，此前港股遭遇“破发潮”，奈雪的茶作为“新式茶饮第一股”、每日优鲜作为“生鲜第一股”等都接连开盘破发。
如今，开盘大涨的海伦司证明了酒馆生意的受欢迎程度。资本也早就青睐这门生意，海伦司上市之际，连锁酒馆品牌猫员外宣布，已完成总额过亿元的Pre-A及A轮融资，更多的投资者开始涌入酒馆赛道。
小酒馆在国内已经变成争相追捧的风口。除了该领域原有的玩家，越来越多的跨界玩家也加入了赛道。
其中，已经上市的新茶饮巨头奈雪的茶，开出了名为BlaBlaBar的奈雪酒屋。其主打轻酒精的鸡尾酒，门店装修、酒瓶设计等方面，采用了较为少女、梦幻的风格，更偏向于吸引年轻的女性消费者。
奈雪已有在全国铺开酒屋的趋势。据连线Insight不完全统计，截止目前，奈雪酒屋已进入北上广深，以及杭州、苏州、沈阳、武汉、厦门、福州等二线城市。其中深圳现存门店最多，包括碧桂园喜悦里店、欢乐海岸城等4家门店。
目前，奈雪酒屋在全国依然在扩张，参考奈雪的茶的扩张速度，奈雪酒屋迈过摸索期后，也将加速开店，它与海伦司争夺的是同一批用户群，两者的战火已经燃起。
除了奈雪之外，海底捞也在北京三里屯3.3大厦店、望京新荟城店、华彩店三家门店中，推出晚市限时特调酒饮；凑凑火锅将北京的全国首店改造成了“火锅+酒”模式，在店内开辟出20平方米的酒吧专区，主打中式酒为基底的低度鸡尾酒，晚上还增加了现场演出。
咖啡品牌星巴克和Seesaw也都开始卖酒，在围攻之下，海伦司还能继续坐稳第一连锁酒馆的宝座吗？
与人们印象中热闹和混乱的酒吧、夜店不同，海伦司代表的是赛道中酒馆一类。更偏向于低度酒的饮酒场景，内部环境并不混乱，相比酒吧、夜店，更适合年轻人聚会、玩 游戏 。
在投资人眼里，酒馆已经跃升为新兴消费热点。梅花创投创始合伙人吴世春曾对媒体表示，“目前创新的小酒馆和线下剧本杀都有很大机会，我们近期投了几个线下的小酒馆，每天都要排队一个小时才能拿到位置。”
海伦司的上市，也让人们看到酒馆的低价生意有利可图。
曾前往海伦司探店的消费者对连线Insight坦言，因为她是新用户，海伦司免费赠送6瓶啤酒，加之自己点了一杯可乐桶、花生米小食等，他们当时三人（两位男士、一位女士）一晚仅消费60多元，性价比极高。
她也提到，这家店位于大学城附近，即便当时还处在暑假，但过了晚上10点，这家店位置也全部坐满，并无空位。
海伦司以低价来拉客，促进了客流量的增加，又将二三线城市作为根据地，可一定程度上降低开店成本。
大多酒馆提供的酒品，制作速度较快，小食产品方面，服务人员仅需要完成简单的加热和上菜，省去员工的培养成本。
一位海伦司用户对连线Insight表示，海伦司门店配备的店员约3、4名，前台一名负责调酒，大厅一名负责在门口接待消费者，其余几位负责打扫卫生、撤空酒瓶等工作。而且因为菜单里无油炸小吃，所以无需现场制作人员和后厨人员。也因此，海伦司欢迎消费者点外卖配送到店。
与此同时，海伦司有大量自有品牌酒饮，通过第三方厂商直接生产拿货，没有中间商赚差价，成本价较低。
以上种种，有利于海伦司降低人力成本，实现标准化制作，从而加速全国扩张。
海伦司上市了，但它拿到的市场份额并不高，行业依然处于群雄逐鹿的阶段。
小酒馆生意的参与者众多，按照不同业态可分为：以海伦司、贰麻酒馆为代表的音乐酒馆，或设置有现场驻唱，或以背景音乐为特色，且音量设置较大，以达到沉浸的效果；以北夫、优步劳为代表的啤酒酒馆，主打精酿啤酒；以星巴克、海底捞为代表的跨界餐饮头部品牌，在店内单独设置有饮酒专区。
根据弗若斯特沙利文对海伦司酒馆所在的中国16个城市的1720名消费者进行调研，海伦司的品牌知名度（以第一提及率统计）在所有酒馆中排名第一。
但小酒馆行业集中度较低，2020年海伦司的市场份额为1.1%，且排名前五名的酒馆加起来也仅为2.2%。
年轻人扎堆的酒馆行业，还大有可为，越来越多的企业、资本涌入，也将加剧行业的竞争。
2019年，奈雪开始涉足酒水领域，在北京、深圳开设了三家奈雪酒屋。2020年奈雪进一步在全国扩店，同年7月，其在武汉热门商圈楚河汉街新开了一家酒屋。这里靠近大学城，附近有武汉大学、武汉理工大学、中国地质大学等十余个知名高校。
这也意味着奈雪正式进入海伦司的腹地。
得益于武汉拥有全国最多的大学生数量，海伦司在武汉的扩张之路十分顺遂，已开业的便高达47家。连线Insight搜索发现，在奈雪酒屋武汉楚河汉街店附近6公里内，便有7家海伦司门店，距离最近的一家只有不到3公里的路程。
奈雪酒屋和海伦司的选址并不相同。相比于奈雪入驻热门商圈、地段的选择，海伦司的大部分门店则锁定在大学周边，租金较低、门店较小。
奈雪酒屋主要售卖的是口味偏甜、酒精偏少的鸡尾酒和零酒精饮料，而海伦司将啤酒、可乐桶作为主要产品，鸡尾酒、洋酒等产品为辅。
在店内环境上，早期海伦司主打东南亚异域风情，并在近年来风格迭代，相继开启欧洲花园风格和爱丁堡风格店面装修，使用的酒瓶则是清一色的啤酒杯或高脚杯。
奈雪酒屋则截然不同，粉色和香槟色的配色，大面积的马赛克墙面，以及看起来像香水瓶、装饰品的酒杯设计，更偏向于梦幻少女风。
海伦司与奈雪酒屋的品牌调性并不相同，但它们要争夺的对象，却是同一批人群。
艾媒咨询数据显示，大学生作为近年来新兴的消费群体，随着生活水平的逐渐提高，月均生活费也随之增加，月均生活费为1516元，预计2021年中国在校大学生的年度消费规模约为7609亿元，消费潜力巨大。
与此同时，海伦司单品价格在8元-78元区间，奈雪酒屋则在50-100区间，在酒吧业态中，它们都算不上高消费。而值得注意的是，在鸡尾酒产品上，海伦司的产品均价也在44元左右，并不便宜。
两者的客单价也差距不大。根据华安证券研究报告，海伦司客单价为70元，奈雪酒屋客单价则在90元，且奈雪酒屋与海伦司都不设最低消费。
对于消费者而言，大多会对某个品牌有所偏爱。与此同时，以大学生为代表的年轻消费群体，对价格较为敏感。同样的消费水平，奈雪酒屋可能会分流一部分海伦司的消费者。
在性价比的基础上，酒馆业态也极其讲究社交与 娱乐 属性，少有单独的消费者成桌，消费者对音乐、灯光等整体氛围也较为看重，而这也是海伦司与奈雪酒屋所强调的。
NCBD发布的《2021中国小酒馆行业发展研究报告》显示，61.5%的消费者去小酒馆是为了社交需要，58.6%的消费者是为了助兴。与此同时，小酒馆消费者也看重氛围与酒本身，占比分别高达72.1%与68.5%；56.7%的消费者会比较在乎价格。
在海伦司，一边喝酒一边玩桌游的年轻人不在少数。海伦司官方也十分鼓励这一点，其在抖音上开辟了“聚会 游戏 指南”的板块，内容为各种喝酒 游戏 教学。在公众号，海伦司建立了社群，根据用户地理位置推荐“约酒圈”。
黑蚁资本管理合伙人何愚曾对媒体提到，他对海伦司的期待是，在一个不起眼的行业，成就一个“夜间星巴克”的商业奇迹。他认为海伦司的竞争力在于为用户提供了自由放松、毫无门槛的普世性社交空间，这种氛围一旦形成，就是品牌最大的护城河。
奈雪酒屋也在将门店打造成年轻人的聚会地。其名字“BlaBlaBar”的来源，便是来源于网络用语，形容聊天停不下来的样子。
相比海伦司仅仅播放背景音乐，奈雪酒屋定位于音乐酒馆，晚上定点有驻唱表演，与此同时，上海的奈雪酒屋与笑果脱口秀进行了合作，不定期会有脱口秀表演。
目前，奈雪酒屋大部分聚集在一二线城市，而海伦司不同，截至21年7月末，海伦司门店已覆盖22个省份和83个城市，一、二、三线及以下城市占比分别为12%、68%、20%。
未来，随着两者的逐步扩张——奈雪酒屋逐渐下沉，海伦司为了提高客单价也会进入一二线城市，两者也会狭路相逢。
作为一个挑战者的角色，奈雪酒屋进入市场的时间比海伦司晚得多，但它也正好赶上了中国酒馆生意崛起的时间点。两者对战、争夺市场，是必不可免的。
紧盯一块市场，海伦司与奈雪酒屋也会面临同样的考验——中国酒馆的生意没那么好做。
酒馆生意的同质化，导致了品牌辨识度极低。这主要体现在品牌名称、店面装修和餐品结构没有特点。如果将海伦司放入酒吧一条街中，它可能会淹没在以“英文”为名的店铺招牌中。
这也导致近些年海伦司明显开始升级店铺，并通过抖音、小红书等社交媒体营销，提高品牌认知度。
相比之下，奈雪作为新式茶饮品牌打响了品牌，酒屋在客流上有一定优势，但不可忽略的是，此前奈雪的茶发生食品安全问题时，口碑严重下滑，这些负面事件也无疑会影响到消费者对奈雪酒屋的判断。
门店扩张，对品牌而言是最好的广告牌。目前酒馆头部品牌还处于持续扩张的路上，相比奶茶行业动辄千家店铺，海伦司作为第一连锁品牌，目前的门店数量也仅有近400家。
而在今年2月，海伦司刚刚完成首笔融资近20亿元时，曾宣称2022年要在全国开出1000家店，2023年底酒馆数量将增加至约2200家。截至2021年7月末，公司官网披露门店共计739家（含未开业）。
一位关注消费领域的一级投资人对连线Insight透露，海伦司想达到10000万家店的全国规模。
对此，上述关注酒水行业的二级投资人认为，这一目标很有可能实现，海伦司发展潜力很大。比如2021年下半年开始，海伦司门店增速上涨，每月扩张30多家。
目前海伦司也并不缺钱，其上市前仅完成了一轮融资。一位接近海伦司高层的投资人对连线Insight透露，黑蚁资本管理合伙人何愚首次见到创始人徐炳忠，表达投资意愿时，徐直言在上市之前海伦司不需要融资。
不过，今年2月，海伦司还是进行了一轮融资，这也是其成立以来第一次、也是IPO前唯一一次融资，由黑蚁资本和中金分别投资3079.4万美元和201.0万美元。
不过，对于酒馆品牌而言，如何平衡规模化速度与品牌口碑依然是个难题。
目前国内酒馆品牌大多存在酒饮产品口碑不佳、服务质量差的问题。在社交媒体上，消费者对奈雪酒屋的评价普遍是，适合拍照打卡，但是酒饮难喝、服务质量差。
2020年，海伦司自有产品占比达到了72.7%，也是其主要的营收来源，但自有产品却无法建立口碑，在社交媒体上，消费者对海伦司的差评主要集中在酒品质量问题。另有不少消费者提到“服务员全程冷漠脸”“服务态度差”“上菜缓慢”等问题。
尽管酒饮产品制作方便，品牌也需要积累专业的调酒师队伍，并加强大厅服务人员的管理与培训。与此同时，国内酒吧业务一直属于粗放式发展，相比咖啡、奶茶等行业，酒馆的供应链体系、产品制作流程和服务的标准化，还属于亟待建立的阶段。
除了品牌同质化、产品服务质量不佳的问题，酒馆的规模化也还有不少阻碍：社交聚会属性，导致消费者停留时间长，翻台率低；酒馆主打夜间生意，白天空场无人；行业门槛低，竞争激烈等。
海伦司的上市，奈雪酒屋等跨界巨头的入局，只是国内小酒馆行业爆发的信号，品牌想要开出千店、万店，还要下不少功夫。
（本文头图分别来源于海伦司官方微博和连线Insight拍摄。）
