本文目录一览：
- 1、酒吧营销如何找客源？
- 2、酒吧管理知识
- 3、酒吧营销管理？酒吧运营技巧
- 4、酒吧营销手段有哪些？
- 5、如何做好一个酒吧管理者
- 6、酒吧营销策划，酒吧营销管理计划。
酒吧营销如何找客源？
酒吧营销找客源的方法：
1、维护老客户，一定要熟悉自己的客户，每次来了主动打招呼并能叫出名字或者称谓，适当的送一些酒水果盘之类的，给每一位顾客发送名片，告知下次来电话预留位置等等，尽可能地给对方留有印象，因为消费场所的特殊性，不要勉强留电话。
2、在职场以外广交朋友，适当的暴露出行业陷阱并且提出来玩找我，避免陷阱等话题，留名片。
3、朋友介绍朋友，适当出血，让客户群内关系好的朋友介绍同行业经常需要应酬的朋友过来玩，吃人嘴短，以后来玩怎么好意思去别处，另外也可以适当的增加人脉圈，进一步营销。
4、长时间积累，经常帮助客户处理一些事情，让酒吧内服务员更机灵，一旦有一些能够长期捧场的客户，对未来肯定会有帮助。
5、做好网络推广，引流。
扩展资料：
酒吧营销的工作内容有：
1、执行总经理的酒吧经营管理指令，向总经理报告工作。
2、负责编制年度酒吧市场销售计划，制定营收及公关广告宣传和促销的计划与经费的预算，提出相应的政策性建议和措施方案。
3、制定酒吧市场营销部的各项业务计划。
4、主持本部门的工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
5、负责本部门日常工作的管理。
6、完成上级交办的其他任务。
7、协调本部门与酒吧其他部门的联系。
酒吧管理知识
酒吧管理作为高职院校酒店管理专业核心课程越来越受到重视，该课程在酒店管理专业课程体系酒吧管理如何看营销排名的地位将更加突出。那么酒吧管理如何看营销排名你对酒吧管理了解多少呢?以下是由我整理关于酒吧 管理知识 的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
酒吧管理知识一：
第一步：必须、绝对、一定要进行 文化 定位。
为什么呢?大家觉得做好一家酒吧核心是什么?装修吗?招聘吗?服务吗?营销吗?气氛吗?音乐吗?美女吗?赠送吗?这都是最基本的操作手法。几乎任何一个酒吧中层以上管理者都懂。说难听点：你会的，很遗憾你的竞争对手都会。那么，在激烈的市场竞争中，你凭什么赢他们?呵呵，如果做好一家酒吧那么简单的话，就不会有那么多人血本无归了。
我们需要的文化，不是周公礼仪，不是孔孟之道。我们需要更俗一些、更容易被大众接受的文化。先解释一下酒吧文化这个名词吧：就是客人来酒吧后感知到的空间氛围、人员层次、使人的情绪兴奋、刺激、引起他的共鸣、他们的联想，最终获得自己想要的情绪。我很难用言辞把文化表示清楚，因为这文化真正是一个只可意会可言传的东西。打个比方吧，你会因为一场演出热血沸腾，会因为一部电影惆怅、会因为一部小说流泪，会因为一部电视剧辗转反侧。然后你会兴奋、会震撼、会深深的记住它们。因为、这就是文化。你的酒吧如果打造出有特色的娱乐文化，难道不会让客人像迷恋**一样迷恋它吗?
作为酒吧的文化，我认为其实分为两块：泡吧文化与 企业文化 。其中泡吧文化是针对客人，企业文化是针对员工。先讲泡吧文化，下面列出一些国内顶级酒吧常用的文化，一般来说。只要把其中一两样做的非常好，酒吧文化就没有问题了。
1、有档次的激情氛围
2、有亮点的时尚
3、有气氛的暧昧
4、有面子的接待
5、有速度的创新
6、自由、轻松、惊喜
了解了文化的种类，酒吧高层就可以根据当地的客群进行文化定位了。这一步很简单，通过分析和讨论适合当地市场的文化就可以了。但这些如何执行、如何打造呢?具体的不是三言两语能说清的，而且不同的城市可能适合不同的文化。这里举例解释如何打造文化：比如要打造有气氛的暧昧。首先分析客群，泡吧买单的当然是以男客人为主，要让客人觉得暧昧，除了装修、音乐灯光色调外。就是女人了。酒吧操作者应注意这个原则。对于带女人来的客人，要帮他们泡到女人。对于自己来的客人，要帮他们认识女人。总之，不能让客人每次来都能有收获，也不能让客人每次来都没有收获，最不行也得给他们留个希望，有个想头。
酒吧管理知识二：
一般来讲，酒吧的女人由这几部分构成：
1、负责接待的女员工
2、貌似大学生、白领的美女(其实还是女员工)
3、真正请过来玩的女白领、店员、大学生、空姐、上班族(非员工)
4、小太妹、打工妹
5、夜总会小姐、桑拿小姐
分别叙述她们的来源和作用。
一、负责接待女员工：来源主要是招聘、挖掘、员工介绍、经纪人带队等。作用就不用解释了，直接陪客人玩，给客人暧昧的幻想。陪客人玩的同时增强酒水促销、推销鸡尾酒等。
二、冒充客人的美女员工，来源除了同上面的之外，还可以用专业的模特，以及不愿意和客人接触的女孩子，可以用兼职。虽然不直接参与接待，但是是酒吧一道亮丽的风景线，能带给客人很多的幻想。对她们的要求是客人敬酒必须礼貌接受，客人要求留号码要留给他们，然后尽量引导他们下次来酒吧玩。
三、上班的女生：这部门人的来源，我会在以后介绍市场部和客服部的时候详细讲到。她们的作用非常大，因为公司的接待的女员工客人久了会腻，而且这部分女孩子很滑头，一般不跟客人出去，所以跟她们气氛的概率很低，玩久了客人都知道，会慢慢失去兴趣。第二部分女员工时间长了要么被客人猜到是员工，要么因为老是泡不到也失去兴趣。所以，请来玩的女生是酒吧真正的新鲜血液。试想阁下在酒吧认识了一个女孩子，你是想跟一个陪酒女玩呢?还是想跟一个女白领或者大学生玩呢?这不是花不花钱的问题，问题是感觉不一样。
四、很多酒吧管理者不太欢迎小太妹和打工妹，其实她们虽然土了点，但是其中不乏有长的漂亮的，可以用操作手法让形象不好的早点离场，至于形象好的，呵呵，据本人统计，她们是和客人发生概率最高的。
五、夜总会和桑拿的小姐的引进也会在后面谈到。 说说 作用吧，其实她们下班一般在十二点以后，主要是填充后半场的美女人气。因为很多上班的女孩子由于第二天要工作，会走的比较早，所以有此类小姐的填充，酒吧后半场才不会空，才留的住客人。
酒吧营销管理？酒吧运营技巧
现在随着生活当中酒吧管理如何看营销排名的各方面的压力越来越大，当酒吧管理如何看营销排名我们忙碌一天时想去舒缓一下压力放松身心的时候，酒吧就成为酒吧管理如何看营销排名了我们的好去处，但是现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈，现有我们的酒吧生意红火，经营管理就变得尤为重要了。
一、科学的进行可行性分析
1 、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前必须进行一下自我分析。看自己以及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。以后可以在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营了。
2 、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。筹备之前必须对包括市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3 、分析自己的同行，也就是竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包括对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等必须进行准确的定位，这也是最重要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址
当你决定开一家酒吧，并进行了科学的分析后，接下来就是选址的问题了。
1 、酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的地方，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。但此类地方存在竞争太强的弱点，因此小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。只有这样，才能在大酒吧如林的集中群有立足之地，还可以借上有利的东风。
2 、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营一些大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3 、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。人源稳定，并且方便住店客人选择。
4 、高档住宅区及通往商业区的路段。此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5 、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳地方。
三、酒吧的装修及配置
有了正确的位置后，接下来便是装修和设备配置了。
1 、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，美平商业管理系统其外观式样、内部结构及装饰也各不相同。总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2 、酒水配备上一定要适量并且种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
四、酒吧人员的配备及工作安排
1 、除了规模和面积这些决定性因素外，还得根据酒吧的工作间和营业状况来配备当值班人员，视酒吧的顾客情况和工作量合理调配人员。
2 、根据日常的工作量和繁忙程度有效安排人员的当值班情况。可采取轮休制，取消节假日等繁忙时间的休息，在生意清闲时补休，若加班则付加班费，切记不要造成人员闲置。
五、酒吧服务的九大原则
服务也是决定酒吧生意好坏的重要因素，酒吧的服务员和调酒师在服务过程中必须做到以下几点酒吧管理如何看营销排名：
1 、笑脸相迎。客人到来时，主动打招呼，笑脸相迎，并用优美的手势把客人迎进酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有亲切感。
2 、主动的离开。把酒水送给顾客并询问是否有其他需求后，应立即退离客人附近，以免让客人误认为你在偷听他们的谈话，除非客人与你直接交谈，否则不要随便插话。
3 、女士优先。注意“女士优先”的原则，但不要冷落其他客人，甚至引起误会。
4 、客人永远是对的。认真对待、礼貌处理客人对酒吧的任何意见和投诉。
5 、轻声应答。回答客人问题时应避免大声音过大，保持适合音量，自然和气。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、调酒应尽量在客人能看得见的情况下进行，让客人欣赏服务技巧的同时，也放心酒水的卫生及数量。
7 、牢记品牌。牢记酒吧内所有酒水的品牌、价格及其他特性，并尽量记住熟客所喜欢的牌子和喜好。
8 、谨慎的交谈。由客人提起话头，避免谈论政治、宗教、信仰等容易引起分歧的话题，并且千万不要议论他人的是非。
9 、不要让顾客觉得不耐烦。不许对客人有不耐烦的语言、表情和举动。
六、有特色的互动游戏
由于酒吧是是一个可重复的消费行业，所以我们想刺激客户或者会员来再次消费就必须的提高我们的服务质量，要做到这些我们首先需要特色的互动游戏来实现，在这里推荐蜀乐微信，霸屏、上墙、表白等诸多功能。
我们酒吧除了做到以上这些以外，同时也可以做一些营销广告，隔一段时间推荐一些新品，多做一些优惠促销活动，做到这些相信你的酒吧成功率会大大提高，生意也会越来越好。
酒吧营销手段有哪些？
1、口碑营销
酒吧管理如何看营销排名我们中的很多人在去一家酒吧之前酒吧管理如何看营销排名，都希望通过互联网来确定要访问的酒吧的口碑酒吧管理如何看营销排名，而评论是帮助我们做出决定的主要因素。据统计有84％的人相信在线评论。
2、举办主题之夜
主题之夜是一种有效的酒吧促销策略，也是吸引客户的一种有趣方式，尤其是如果您在非工作日举行活动时，这可能会很容易吸引人们入场。
3、参与社区活动
如果您努力成为当地社区的一员，那么您的酒吧就会蓬勃发展。在某些情况下，这将意味着与竞争对手合作，但这同样是显示您对本地企业的支持使您在客户和社区成员中树立了积极的基础。
4、利用社交媒体
人们喜欢在进餐之前或何时决定光顾哪家餐厅或酒吧时形象化其饮食体验。专业摄影的价格可能很高，但是当您可以在网站上显示醒目的图像并将其打印在菜单，海报和社交媒体上时，这是非常值得的。
5、提供独特的特价
我们都听说过玛格丽塔星期一，塔克星期二或星期三翼，所以戴上您的创意思维帽子，以提供一些其他酒吧所无法提供的独特特色菜。如果您坚持尝试和真正的特色菜，请找到一种使它们脱颖而出的酒吧营销的技巧和方法酒吧管理如何看营销排名；例如向订购特价商品的人提供现场音乐或抽奖活动。
如何做好一个酒吧管理者
如何做好一个酒吧管理者
如何做好一个酒吧管理者，在酒吧日常管理中召开班前会,是酒吧管理工作中必不可少的一项工作内容，而且做好酒吧管理是很重要的，我和大家一起来看看如何做好一个酒吧管理者。
如何做好一个酒吧管理者1
酒吧经营管理中一定要懂得放权
做酒吧要懂得放权酒吧管理如何看营销排名：懂得放权，一旦放权就一定要随时紧紧地盯住，给你下属一个空间这是最重要的。一味的服从这是最没有创造力和危险的事情，毕竟酒吧不是军队，酒吧就是强调人性化的管理。这样你即轻松，又能做好酒吧。
经营中不能缺少自己的文化特色
不管是什么样风格的酒吧，文化氛围是最重要的。开酒吧是做生意不是研究历史文化。酒吧也该制定自己的生存方式，那么文化就有酒吧管理如何看营销排名了。酒吧靠什么生存?靠你的`音乐靠你能吸引客人的亮点、靠的是服务、靠的是理念、靠的是创新、靠的是品牌推广等，这就是你的文化。
酒吧的服务流程应该细致和规范
每一项工作的流程是不是做到完美细致，而且还不断的提高创新，这才是最重要的。服务流程都差不多，就看谁做的更完善更细致了。只要象园丁修建苗木一样，把所有的工作流程来不断的修剪，好的留住不好的剪掉。不断的更新服务流程，那么一个更合理更科学更优质的服务流程就规范了。自然服务就上去了。汽车为什么不断的更新、不断的换代，但是他永远是四个轮子，永远是靠燃料驱动，只有性能和外观上的提升，而管理同样也是这个道理。
酒吧经营管理中执行为何这么难
为了节约成本，管理者即是老板又是总经理，执行难的问题而往往出在这里，而所有的老板都认为自己是最内行的，最聪明的，经常会忽略了自身决策失误而造成的原因。总说属下执行力不够，其原因是出在最高层身上。没有不合格的员工，只有不合格的老板。在西方科学的管理系统中，经营权和产权是完全分开的。
如何做好一个酒吧管理者2
注重形象。身为管理者就要有管理人员的气场，穿着得体大方，保持自信，给员工留下一个积极工作，乐观对待生活的领导者形象。让自己的形象可以征服员工，被员工认可。
工作能力。管理者在工作中要有带头作用，这就需要高效的工作效率，熟悉自己所掌管的业务流程，不管是工作能力还是领导能力都要具备。只有自己足够优秀，能力足够强大，这样才能很好的领导员工。
沟通能力。管理者要有很强的沟通能力，不仅可以充分掌握公司发布的工作任务，还可以通过总结，分析，制订出相对应的措施，很好的传达给下属员工，让员工可以清楚的了解到公司发展目标和他们应该做的工作内容。
人际关系。管理者要协调好与员工之间的关系，同时也要协调好员工与员工之间的关系。这样可以提升团队凝聚力，为员工营造良好的工作环境和氛围。
筹划发展。管理者不仅要深了解公司发展的目标、路线，还能够根据当期的市场环境，消费者需求做出相对应的发展措施，响应公司发展目标的同时可以带领员工为公司发展做出贡献。
领导能力。作为管理者，需要提升自己的领导能力，懂得如何领导员工，激发员工的工作积极性，如何指导员工工作，在亲力亲为的同时，也要懂得发挥自己的领导权力，充分带动员工的工作效率。
如何做好一个酒吧管理者3
一、明确角色定位，避免亲力亲为
如果我问你，什么才是管理者？这个问题可能会让你有所犯难。当我们在说管理的时候，管理者的职责就仅仅只是管人而已吗？
其实在我看来，管理者的含义也非常简单。那就是通过别人完成任务，仅此而已。
物理学中有个概念叫做熵增定律，什么意思呢？熵增定律简单来说就是一切事务都会从有序变向无序。
管理学大师彼得·德鲁克说：“管理要做的只有一件事情，就是如何对抗熵增。在这个过程中，企业的生命力才会增加，而不是默默走向死亡。”
由此，我们其实可以得出，管理者的首要职责是什么？就是对抗熵增，也就是让组织变得有序，而非无序的混乱。
这么说可能有点不易理解。但我们把熵增对应到前面所说的，管理就是通过别人来完成任务。这就很好理解了。
一个优秀的管理者，是会放权的，是要专注于把整个组织的有序性提高的'，时刻让组织充满着活力，而非事事亲为。
但我见过的很多管理者，是基本凡是都想去亲自插一脚。不放心员工，只信任自己。这样导致的结果是，组织的运行效率不断下降，而管理者自己呢？也每天忙碌不堪，无法估计其他事务。
一个优秀的管理者，必须要学会明确组织中每个角色的定位，并放权让员工去执行自己的决策。这才是管理者最重要的事务。
管理者，就是要管控组织，为公司的目标服务。
但凡那些每天凡是亲力亲为的管理者，不仅企业管理一片混乱，往往也会忽略其他更为重要的事情。
二、理清关系，打造一个真正的团队
管理者除了要明确团队中的角色定位之外，另一点就在于如何打造一个团队。
但我也见过很多公司不讲团队，他们称之为这是“家”。家和团队有什么不同呢？其实我们细看的话，家里的矛盾和各种“无条件付出”是非常多的。
如果管理者把公司和团队称之为家的话，那么员工犯了特大错误应该怎么办？你总不能直接让员工离开自己的“家”吧？
其实我们把公司比喻为是一个家，这本身就是一个很错误的说法。
公司应该是一个团队。团队的存在是要达成使命，需要每个成员齐心协力、共同协作。这样哪怕是在公司实行一些政策或者对个别员工做出处理的时候，仍然也是为了公司团队能够更好的发展。
如果管理者总是喜欢将团队比喻成家，就会让员工产生很多的“非分之想”：为何管理者说我们是“一家人”，但却还是在裁员开除人？
对管理者来说，更多应该需要多提倡我们是一支球队，或者公司是我们的船等等。大家聚在一起是为了共同进步，为公司取得盈利并最终让我们每个人获得收益，这才是关键点。
从这一点讲，管理者对于裙带关系的处理也一定要慎重，针对团队中出现的这种“走后门”现象，一定要及时杜绝制止，以防止管理制度混乱松散。
三、学会倾听，建立有效沟通
倾听是沟通的基础，善于倾听的人才能当个好领导。倾听不能止于听，在听的过程中要对信息进行解析，管理者还需要给出相应的对策建议。
但很多管理者，他们不善于倾听，反而善于让下属去猜测自己的心思。
但恕我直言，猜测心思这件事，恐怕就连十几年的夫妻，也未必能够做到。管理者又哪来的自信能够让下属去猜测自己的心思呢？
这一点，尤其是在管理者交代事务的时候。经常说的不明不白，弄得员工一头雾水；完了还来一句，你去吧！
作为员工来说，自然也不好多问，只能闷头边做边猜。这种沟通方式所带来的后果往往是，任务不达标，或是结果差强人意。
管理者在带团队的时候，一定要多倾听一线员工的意见或者看法。这会让管理者产生新的想法或是战略决策，这一点非常重要。
在西方职场中，许多管理者在布置任务的时候，常常会采用一种“反复确认”的方式，来确保下属知道自己布置任务的根本意思。
举例来说，当领导把下属叫进办公室，首先会第一次详细阐述自己要布置和交代的任务；之后领导会问下属，你听明白了吗？下属如果回答什么地方不太懂，领导则会耐心的再说一遍。
如果下属想应付了事，直接回答听明白了。那么管理者还会让下属把自己布置的任务复述一遍。这种做法看似麻烦，但在很大程度上打破了管理者和下属之间的沟通不透明，提高了企业的效率和组织协作能力。
沟通一直都是组织之间一个较大的壁垒。很多企业从决策出台到一线员工去执行，这个过程中的层层传达，常常会曲解一部分核心点。因此，作为管理者来说，有效沟通反而是十分必要的一件事。
其实成为一个好的管理者也的确非常简单。就是通过别人来完成任务，仅此而已。
但就如何打通组织之间的沟通成本以及组织中的透明高效化，这依然是一个问题，且在不断考验着每一个管理者的功力。
以上三点，希望对你有所帮助。
酒吧营销策划，酒吧营销管理计划。
现代酒吧营销方案
一、现代酒吧：
“有音乐，有酒，还有很多的人……”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。
二、 性质：
酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、 地点：xx
占地面积：90米X60米=540平方米
四、 经营范围：
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主；
2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品；
3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品；
4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等；
、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等）
五、 布局：
1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。
③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。
⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。
2、休闲走廊：
①、构架古朴，以竹或木材为材料，给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。
③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭，便于客人休息。
⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:
①、简单、仿古格调，以竹或木材为材料.
②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。
③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。
④、亭内摆设少许干花或盆景。
⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。
⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。
4、大众休闲区（消费区）：
①、桌、椅要舒适，便于移动；
②、台与台之间距离不要太过于拥挤；
③、休闲区地面不要太滑，水泥地即可；
④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）；
⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):
①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛；
②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛；
③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关；
④、灯光设计,色彩丰富；
⑤、整个酒吧音响设备要到位。
6、绿化区：;
①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点；
②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化；
③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化；
④、绿化区管理也很重要，最好有人管理；
7、停车场：
①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用；
②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全；
③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间：
①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用；
②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。
③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.
六、酒吧服务人员：
①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。
②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。
③、 服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、 陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。
⑤、 保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。
⑥、 清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。
七、娱乐项目：
1、大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲A、甲B）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。
2、 助兴歌舞表演、小型个唱会、相声等文艺节目演出。
3、 即兴点歌、卡拉OK大奖赛。
7 F( Z; g2 H3 M% G( u迪吧，酒吧，DJ，舞曲论坛社区门户，襄樊DJ论坛4、 客人才艺展示（报名即可）。
5、 互动、竞猜有奖游戏。
6、 射飞镖、扑克牌、跳棋、堆积木、玩骰子等娱乐项目。
八、价格定位：
1、由于面对大众且环境优雅、服务质量价格定位将趋向于中等偏上。
2、 具体定价如下：
酒 类：
喜 力 180元/打（12支） 16元/支 12元/罐
青 岛 96元/打（12支） 10元/支 8元/罐
金 威 72元/打（12支） 8元/支 6元/罐
珠 江 50元/打（12支） 6元/支 4元/罐
苏打酒 120元/打（12支） 12元/支
长城干红 65元/支
鸡尾酒 12元以上/杯
天地1号 10元/支
饮 料：
可 乐 8元/支 6元/罐
雪 碧 8元/支 6元/罐
七 喜 8元/支 6元/罐
醒酒类：
可乐煲姜 8元/杯（热）
柠檬茶 8元/杯
蜂蜜茶 10元/杯
奶 茶 8元/杯
果 汁 10元以上/杯
水果盘:
小果盘 28元/个
大果盘 38元/个
小食类：
卤水系列 10元以上/碟
盐焗系列 10元以上/碟
烤烤系列 1元以上/串
薯仔条 3元/碟
话 梅 3元/碟
陈 皮 3元/碟
赠送品
花生米 赠送品
青 瓜 赠送品
3、优惠促销价：
每逢节日或活动期间，本酒吧实行优惠酬宾，优惠价格不等。具体优惠以折扣形式为主。
九、酒吧注意事项：
一家高水准的露天酒吧要具备四个基本因素：
1、质量可靠、包装精美的酒类及美味可口、精致新奇的水吧饮品；
2、 价格适中的消费水准；
3、 工作人员礼貌面又周到的服务；
4、 舒适、激情的休闲气氛；
5、 完善的娱乐设施及娱乐节目；
6、 层出不穷的促销手法；
7、 完善的管理制度及安全的治安管理
参考：
