本文目录一览：
- 1、广州看世界杯球赛最嗨的酒吧在哪，要没有假酒的
- 2、介绍一下鸡尾酒吧
- 3、中国十大顶级酒吧都有哪些？
- 4、广州有哪些比较有名的酒吧？
- 5、想请问下 广州 哪间酒吧的鸡尾酒 比较正宗 种类比较齐全？求推荐 谢谢 最好能详细些
- 6、中国最大的酒吧叫怎么？在哪里？
广州看世界杯球赛最嗨的酒吧在哪，要没有假酒的
位于兴盛路的“大赏越南·新西兰料理餐吧”以暗红色调为餐厅的主色,颇符合其主打的异域风情特色。在户外、吧台都有大屏幕电视,在餐厅内更有高清晰投影仪,当世界杯燃起烽火时,坐在餐厅的任一个位置都可以同时激动。
餐厅名称为“大赏”,是因为老板认为老板娘是老天爷给他最大的赏赐。老板娘介绍,大厨是越南人,在新加坡的五星级大酒店担任大厨。在当地有8家店,“大赏”是回国后在老板娘建议下开的第一店,第二家分店也在筹划中。
由于主厨兼老板的越南和新西兰背景,“大赏”主打的是越南和新西兰料理,该店的越南菜偏中式,最有特色的是生熟牛肉河粉。咖喱也比较有特色,是用马来西亚、泰国以及秘制的三种咖喱粉加上十几种香料配制而成。其新西兰料理则主要是广东本地难得一见的海鲜,其中有从新西兰空运过来的橙鱼,是在南极800-1000米的深海生长,肉质饱满。世界杯期间,抽奖、竞猜也自然不会少,老板娘介绍,在世界杯期间每晚的零点到3点,餐吧将举行抽奖,奖品是餐厅的代用券。
据老板介绍,世界杯期间,开场前每张台可参与“谁是冠军”和“小组赛估比分”的估分竞猜活动。开场前估比分估中送酒,买杯装即送杯装1杯;买扎装即送扎装1扎;买桶装即送桶装1桶。
令热爱竞彩球迷激动的是,世界杯16强结束前到店消费即可参与“谁是冠军”竞猜活动,填写心目中的冠军球队,赛事结束后即可参与抽奖,奖金金额为888元的消费券。
人均消费:100元
最低消费:不设低消
特色美食:世界杯套餐
酒品价位:嘉士伯每杯38元、每桶180元;1664每杯60元,每桶300元
酒吧地址:珠江新城兴盛路博雅御轩首层兴盛汇G22铺
霓虹树影下不眠的水上酒吧
“我们的环境是独一无二的。”位于太古仓码头2号栈桥的餐吧2号码头的负责人Yukie笃定地说。
太古仓码头是经历了近百年历史沧桑的码头,见证了老广州商业经济的繁盛和中西文明交融的盛会。Yukie表示,餐厅当初选在这个不同人交流聚会的场所,就是提供给都市人一个工作之余精神放松的交流之地。
2号码头,以集装箱改造而成的水上西餐厅被装饰用的树丛分隔开,小树丛被漆上白漆,在璀璨的灯光照射下,缓缓变色,营造出一种东南亚、西班牙海滨的静谧浪漫,同时分隔开客人,营造出一种私密的私语般的感觉,不同于适合狂欢的酒吧,2号码头总体偏静。体现在歌手的甄选上,也是偏轻摇滚的怀旧风格。强调适应消费者适时而变的2号码头,在周末热闹时,曲风会偏摇滚风,而在平常的工作日人少安静时,则选择安静一点的。
2号码头提供了来自世界各地的酒品以及丰富多样的无国界料理,虽以西餐为主,但会随着客人和季节时令的不同调整,最近步入仲夏,2号码头的风格便转向以凉拌、酸甜口味为主的东南亚风味,正适合没什么胃口的夏天。
“世界杯期间,我们最大的优惠是通宵营业,这是非常难得,因为即使其他酒吧有酒水优惠,其实也是羊毛出在羊身上,通宵营业的人员和成本支出是非常大。”在采访了近十个酒吧中,通宵营业的酒吧不多,不少酒吧表示2点钟就要关门,球迷往往只能看一场球就得无奈回家。但2号码头停驻水上,远离了居民区,没有附近居民投诉的担忧,同时室内空间广阔,足以容纳世界杯期间需要欢呼的球迷。
Yukie介绍,该店的特色饮品是芒果mojito,加上青柠、薄荷,能在夏日里带来清爽的微醉。主打的流心朱古力蛋糕配香草雪糕则为夏日带来丝丝冰凉,外硬内软的巧克力配上冰凉的雪糕,冷热碰撞出不腻的口感。
值得一提的是,2号码头还有5个英伦风的包厢,包厢用大幅落地玻璃隔绝外界,杉木的墙饰使包厢散发出凛冽的木质香味。Yukie介绍,这是广州独一无二的水上KTV ,能让每个客人都在珠江璀璨的夜景中欢呼和畅饮。
值得球迷们沉迷的是,除了通宵营业,KTV包房、豪华大厅、露天雅座等用餐区域都设有大屏幕投影幕,广州的球迷自然能把身体调到最舒适的姿势,在江风、树影、夜景中与巴西、世界的球迷在同一时间感受同一份心跳。
人均消费:150元左右
最低消费:普通桌子无低消、大桌680元
特色美食:黑松露烟三文鱼凯撒沙拉、泰式香茅青瓜鲜虾沙拉、流心朱古力蛋糕配香草雪糕
酒品价位:鸡尾酒45—55元
酒吧地址:太古仓码头2号栈桥
3 People’s cafe
与女孩们共醉98种红酒
作为位于兴盛路上众多食肆和酒吧的其中一家,People’s cafe 外观上并不出众,但却难以令人忽视—即使在晚上10点左右,其他餐吧客人疏疏落落地坐在店内,而People’s cafe 的门口上仍有人在等位,令人不禁猜测它有何等魅力。
与其他的清吧舒缓的情调不同,People’s cafe 气氛显得较为活跃,欢快,迷离的灯光和节奏较快的音乐显得这里动感较足。“我们这里的气氛和照明,吸引了很多女孩,主要都是年轻人。”店长介绍,即使是对DJ的选择,也尽量使曲风年轻化,不过,虽然乐曲节奏感强,但又不像一般的酒吧那样吵,客人们仍可以在店内自在交谈。
这是一家意大利餐吧,夜幕降临,就会变成一家酒吧。来自澳洲的厨师长长驻店内,使得餐吧的意粉和扒类极受欢迎,尤其是牛肉眼扒、安格斯牛扒,采用了正宗方法炮制,新鲜而味道正宗。店主也介绍,家常南瓜汤,味浓而特殊,尤受客人欢迎。同时该店有专门的农场供应,蔬菜均是无农药的绿色食品。
作为一家偏酒吧的餐吧,店主介绍,该店有98种红酒供客人选择。在幽暗神秘的灯光的照射下,一瓶瓶红酒在酒柜上折射出各种清澈的光,确实让人有忍不住逐一尝试的冲动。
People’s cafe 同样是难得24小时通宵营业的酒吧,从1楼到3楼都有投影仪和电视。店主介绍,在世界杯期间,如果客人点2桶3L扎啤将送小吃拼盘。
平均消费:70-80元
最低消费:不设低消
特色美食:家常南瓜汤、墨西哥玉米片、墨西哥鸡肉卷、牛肉眼扒、安格斯牛扒
酒水价位:红酒300元
酒吧地址:兴盛路8号106-107铺
4 Ding Ding Pub
在英伦风重温旧日时光
对于英国男人来说,足球和啤酒,是最爱的两样东西。所以去酒吧喝杯啤酒,便成了英国男人最习惯的休闲方式,而在太古码头的拐角,一间幽暗的、并不刻意讨好顾客的小酒吧则是广州一家充满英伦范的Ding Ding Pub。
Ding Ding Pub 是太古仓最早进驻的两家酒吧之一,最近刚刚装修过,此前是露天的酒吧,现在成为上下两层有室内、露天结合的酒吧。
Ding Ding Pub没有后现代刻意的装修格调,没有现场乐队狂热的演出,也没有令人目眩神迷的镭射灯光,连门口也开在酒吧的一侧,颇有英伦低调的作风。
从酒吧的一侧进入,首先看见的便是遮挡住视线的木质古典风格的吧台,吧台上倒吊着的酒杯在酒吧柔和的光下折射出剔透的光。从吧台旁进入酒吧,就是酒吧刻意保留此前的露天区域,墙上一幅双层巴士在街上驶来的画,展现着英伦旧街的怀旧情怀。
酒吧的装修同样是百分百英式风格—古典的厚重长沙发、穿着格子衣服的waiter、火红的英式电话亭、透露着浓厚的英伦气息。为保持这里纯粹的英伦范儿,酒吧不经营国产啤酒品牌,但可以在这里找到德国、比利时出产的进口啤酒。
酒吧的合伙人介绍,这里的厨师是有十几年经验高薪聘请过来的,对西餐的火候控制、调味和酱料的配制有独到的心得,因此该酒吧的肉眼扒和西冷扒最受客人欢迎。调酒师同样得过不少大奖,酒吧酒款多,色泽鲜艳、口感适中。
酒吧熟客更喜欢静静聊天,不喜欢吵闹的音乐,因此酒吧仅仅在节假日邀请歌手驻场。
酒吧合伙人也表示,世界杯期间酒吧的配套增多,晚上的客人将会赠送鸡尾酒。酒吧有3台电视和投影仪,喜欢足球和英伦范的客人,可以窝在古朴厚重的皮质沙发中看球。
人均消费:60元左右
最低消费:不设低消
特色美食:加州黑椒牛柳、爱丁堡茄汁鸡柳、纽芬兰茄汁海鲜
酒品价位:德国、比利时啤酒200元支,红酒200元支
酒吧地址:海珠区革新路124号太古仓1号仓
每天运来海的味道
吉兆海鲜餐吧是兴国路第一家经营烧烤的店铺。餐吧原本只是让老板的朋友有个聚会的地方,不以盈利为目的,结果反而经营成为一家极受欢迎的餐厅。
餐厅主打是烧烤和海鲜。不用明火,也没有油烟,客人选好自己喜欢的海鲜,将其置于烤炉上,食物开始被烤得吱吱响,香气就已在空中飘。
听餐吧的侍应介绍,烧烤的生蚝,是每天从湛江运来,每次不进太多的货,确保新鲜,如果用完了就向其他分店调货。餐厅的阿拉斯加帝皇蟹也深受欢迎,拆开蟹棒,入口净是清甜。
每隔两周餐吧还会现场宰杀吞拿鱼,由顶级厨师主理,娴熟的技艺能够在很短的时间内把上百斤的吞拿鱼片成晶莹剔透、厚薄均匀的鱼片,新鲜漂亮的吞拿鱼,几分钟之后即将成为口中的美食。
餐吧负责人介绍,在世界杯期间,餐吧将在室外增设电视,迎接球迷四年一度的盛宴。
★人均消费:超过150元
★最低消费:不设低消
★特色美食:海螺、日式海鲜炒饭
★酒品价位:1664每支45元
★酒吧位置: 天河区猎德大道31号中海璟晖华庭104商铺
在广州塔的色彩变幻下看球
“Esther”这个波斯名字的意思是:“一颗星”。Ester位于琶醍啤酒文化创意园的B区入口,顺数的第一家店,后面就是LED烟囱,相当抢眼。作为琶醍最接近广州塔的地方,Ester无论是清晨、黄昏,还是夜晚,都是景致。夜晚坐在酒吧室外的软沙发上,感受着江对岸的静谧和这边的繁华,看广州塔的色彩变幻和江上游轮游弋,都是属于Ester得天独厚的风景。
Ester的主要消费人群,多是猎德附近的居民,以白领和老板为主。老板介绍,附近的居民在吃完晚饭后,约上三五知己来聊天或是江边散步,往往成为酒吧的客人。此外,附近琶洲会展中心的参展人士,也是酒吧的主要消费人群,酒吧有专车接送来琶洲参展的客人。
酒吧每晚都有歌手驻场,从八点半一直唱到晚上十一点半。一到周末,酒吧爆满,江边的户外座位总是坐满人,外国人更是扎堆来这里狂欢,不喝心满意足不肯离去。酒吧负责人介绍,每到周末,琶醍的的士能“从酒店后门排到猎德大桥”。
酒吧室内和室外空间宽敞,室内的每根柱子都环绕安装着电视,适合世界杯期间球迷从每个角度感受来自巴西的心跳。
★人均消费:100元以上
★最低消费:不设低消
★特色美食:
★酒品价位:鸡尾酒价位58-68元
★酒吧位置:珠江琶醍啤酒文化创意艺术区C区
琶醍最高水平的鸡尾酒
Hugo位于琶醍内一个角落,没有江景,却是琶醍难得一见的清净酒吧。老板是一个说话斯文的台湾人,由于喜欢静静聊天的环境,Hugo成为所在那条街上最静的酒吧。出于对安静喝酒聊天的追求,尽管周六日有歌手来酒吧表演,老板的要求也是“不管年龄学历,唱得好就行”,唯一的要求是“安静一点”。
在街灯亮起的时候,Hugo的外墙在暖色灯光的照射下,外表呈现柔和的紫色,配上酒吧的黑色外墙,正是老板追求的典雅,而室内则是暖色调为主的沙发,适合放松地静静品酒。
天气好的话坐在室外的院子是非常适合,竹篱笆隔开小巷的路,有旁观喧闹的疏离和属于自己的小庭院的放松。
老板对于自己的鸡尾酒非常自信,认为鸡尾酒是店内的主要特色。甚至在小院子的墙上,有霓虹灯造成的“perfect cocktail”的招牌。记者在其他店采访时,不少店主都毫不讳言“他们的鸡尾酒是最好的”。与其他的酒吧被动接受调酒师的调制不同,这里的鸡尾酒可以到吧台点,调酒师会根据客人的喜欢做出调整。
小院子及室内均有大电视,适合只想找个地方安静看球的人。老板表示,最近正与啤酒商谈,世界杯期间或有计划增加互动游戏或优惠。
★人均消费:100元左右
★最低消费:不设低消
★特色美食:薯条、花生
★酒品价位:70元左右
★酒吧位置:阅江西路珠江琶醍啤酒文化创意艺术区C区03铺
介绍一下鸡尾酒吧
鸡尾酒
鸡尾酒起源于美洲广州鸡尾酒吧排名，这是大部分史料所承认的广州鸡尾酒吧排名，时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料，以及“鸡尾酒”名称的由来，则众说纷纭，现引述几种以飨读者：
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出广州鸡尾酒吧排名了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
第二种说法是1775年，移居于美国纽约阿连治的彼列斯哥，在闹市中心开了一家药店，制造各种精制酒卖给顾客。一天他把鸡蛋调到药酒中出售，获得一片赞许之声。从此顾客盈门，生意鼎盛。当时纽约阿连治的人多说法语，他们用法国口音称之为“科克车”，后来衍成英语“鸡尾”。从此，鸡尾酒便成为人们喜爱饮用的混合酒，花式也越来越多。
其三，说的是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营一间酒店。克家有三件引以自豪的事，人称克氏三绝。一是他有一只膘肥体壮、气宇轩昂的大雄鸡，是斗鸡场上的名手；二是他的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒；第三，他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人，似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子，每晚到这酒店悠闲一阵，他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久，他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好，工作踏实，老克里打心里喜欢他，但又时常作弄他说：“小伙子，广州鸡尾酒吧排名你想吃天鹅肉？给你个条件吧，你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心，努力学习、工作，几年后终于当上了船长，艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上，老头子很高兴，他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来，调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯，并且高呼“鸡尾万岁！”自此，鸡尾酒便大行其道。
第四，相传美国独立时期，有一个名叫拜托斯的爱尔兰籍姑娘，在纽约附过开了一间酒店。1779年，华盛顿军队中的一些美国官员和法国官员经常到这个酒店，饮用一种叫做“布来索”的混合兴奋饮料。但是，这些人不是平静地饮酒逍闲，而是经常拿店主小姐开玩笑，把拜托斯比作一只小母鸡取乐。一天，小姐气愤极了，便想出一个主意教训他们。她从农民的鸡窝里找出一雄鸡尾羽，插在“布来索”杯子中。送给军官们饮用，以诅咒这些公鸡尾巴似的男人。客人见状虽很惊讶，但无法理解，只觉得分外漂亮，因此有一个法国军官随口高声喊道“鸡尾万岁“从此，加以雄鸡尾羽的“布来索”就变成了“鸡尾酒”，并且一直流传至今。
第五，传说许多年前，有一艘英国船停泊在犹加敦半岛的坎尔杰镇，船员们都到镇上的酒吧饮酒。酒吧楼台内有一个少年用树枝为海员搅拦混合酒。一位海员饮后，感到此酒香醇非同一般，是有生以来从未喝过的美酒。于是，他便走到少年身旁问到：“这种酒叫什么名字？少年以为他问的是树枝的名称，便回答说：“可拉捷、卡杰。”这是一句西班牙语，即“鸡尾巴“的意思。少年原以树枝类似公鸡尾羽的形状戏谑作答，而船员却误以为是“鸡尾巴酒”。从此，“鸡尾酒”便成了混合酒的别名。
鸡尾酒的来源，还有种种说法。
例如以某一贵族妇女Oxc-hitel的名字而演变成为Cocktail，以此表示尊贵：以雄鸡尾羽象征英雄气概：以彩色鸡尾象征调酒女郎爱美及调酒手艺高超；等等。其实，鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，欣赏一杯完美的鸡尾酒的同时，多一个寒喧话题而已。不过，人们也不难想象，既然鸡尾酒的起源有如此多种美丽的传说，鸡尾酒恐怕的确有其独到的魅力。
鸡尾酒的调制
鸡尾酒已经走进了我们的生活，闲暇时间在酒吧喝点鸡尾酒，已经逐渐成为了一种时尚。鸡尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我们看来，总觉得它是那样的微妙，不同的酒配搭起来，变换出那么多的色彩，拥有那么多美丽动听的名字，其实鸡尾酒虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要备齐以下基本材料，就有可能成为吧台后面的调酒高手！到这个时候，在家中，静静地调一杯鸡尾酒，慢慢地品尝，一种很惬意的感觉，就在身边慢慢飞扬……
六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁
苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
鸡尾酒分类：
鸡尾酒分为短饮和长饮。
短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。此种酒采用摇动或搅拌以及冰镇的方法制成，使用鸡尾酒杯。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度左右。
长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。对上苏打水、果汗等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，也有加开水或热奶趁热喝的热饮，尽管如此，一般认为30分钟左右饮用为好。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。依制法不同而分若干种。
长饮的类型
果汁水酒 Collins
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水的类型。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料 Cooler
是烈性酒中加柠檬、酸橙的果汗和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒的类型。Cooler，即清凉饮料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒 Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖的类型。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料 Pousse-Cafe
把任何种类的烈性酒，甜露酒、鲜奶没按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。同种酒厂家没其密度也有差，须加注意。
宾治 Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成的。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制，够几个人喝的。几乎都是冷饮，但也有热的。Punch据说是梵语“五个”（Pancha）之意，源于印度人的语言Punch。它是在印度喝的用亚力酒、水、柠檬汁、香料等5种材料混合而成的饮料。
酸味鸡尾酒 Sour
酸味鸡尾酒是在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西的类型。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸东西或甜东西对人烧酒的酸味鸡尾酒很欢迎。
以TPO来划分鸡尾酒
正餐前鸡尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的鸡尾酒。目的是滋润喉咙，增进食欲。甜味并不强烈，口感很清爽。
正餐后鸡尾酒After Dinner Cocktail
正餐之后喝的鸡尾酒。目的是在进餐之后清新口气或促进的消化。它是有效利用甜露酒风味的甘甜浓重的鸡尾酒。
全天可饮的鸡尾酒All Day Cocktail
任何时候喝都没关系，当然，上述几种鸡尾酒也没有必要过分拘泥。多数鸡尾属过一类。
睡前鸡尾酒 Night Cap Cocktail
睡前鸡尾酒即所谓安眠酒。睡前，为能熟睡而喝。一般认为睡前酒最好是以白兰地为基酒的，味道浓重的鸡尾酒和使用鸡蛋的鸡尾酒。
简单来说，鸡尾酒可大分为两种
（1）直接饮料（Straight Drinks）：
使用单一材料，经过加工，以原味呈现。
（2）混合饮料（Mix Drinks）：
混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。
其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类
（1）短饮料（Short Drinks）：
需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。
（2）长饮料（Long Drinks）：
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。
（3）硬性饮料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
（4）软性饮料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
（5）冷饮料（Cold Drinks）：
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
（6）热饮料（Hot Drinks）：
温度控制在60-80度之间，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，鸡尾酒的味道可分为 5 种，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为：餐前、餐后、全天。
鸡尾酒的四种调制方法：
摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）
调制鸡尾酒的辅助方法：
拧绞（twist）：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。
柠檬油调香（zest）：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。
螺旋状果皮（spiral）：江削成螺旋状的果皮垂于杯中。
杯口加霜（frosting）：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中（根据配方而定）。
制作糖浆（gomme syrup,sugar syrup,simple syrup）: 糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆
鸡尾酒术语：
基酒（base）：调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器。
滴（drop）：通俗的计量单位。
茶匙（spoon）：一种计量单位。 1spoon=10drop
涩味酒（dry）：只调好的略带辛辣味的鸡尾酒。
单份（single）：30ml
双份（double）:60ml
纯粹（straight）：不加入任何东西的酒。
酒后水（chaser）:一是喝过较烈的酒之后，在杯中加入冰水品饮，可与烈酒中和保持味觉的新鲜，可以根据个人喜好加入苏打水，啤酒，矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与酒中，如鲜奶油等，比重较轻的酒可浮于苏打水上。
中国十大顶级酒吧都有哪些？
中国十大顶级酒吧：
1、M1NT
位于上海号高腾大厦顶层，总面积超过2000平方米，是一家会员制的酒吧，这里你可以环视整个外滩的美丽夜色，进门口鱼缸里养着小鲨鱼，而且各个领域名人经常光临的酒吧。
2、拾叁先生
中国十大顶级酒吧之一，位于北京工体附近，是北京具有代表性的高端夜店，金牌投资人十三姨亲自掌舵，演绎十分精彩，DJ，舞蹈，美女热场，灯光音效都十分有特色的酒吧。
3、本色酒吧
中国十大顶级酒吧之一，位于广州珠江边，是广州酒吧的首选，酒吧外观典型的巴洛克式风格，酒店DJ调动气氛好，调酒师手法帅气，而且还有模特走秀，是广州一家顶级酒吧。
4、晚装空间酒吧
位于深圳福田区皇岗商务中心，酒吧装修奢华时尚，最中央是价值百万的无切割大屏，尤其晚间T台秀十分有名，经常有外籍艺人登台表演，并且还有11个包厢，2个室外游泳池，户外天顶花园，加上灯光营造的魔幻气氛，绝对让您流连忘返。
5、SPACE酒吧
位于九龙坡谢家湾万象城，酒吧采用最先进的顶级音响系统和灯光系统，邀请全球顶级的DJ和VJ加盟，给您视听的盛宴，让您尊享国际顶级酒吧体验。
6、Stockton
中国十大顶级酒吧之一，一家位于香港的酒吧，与兰桂坊只隔了一条街区，是一家私密性非常好的酒吧，整体环境幽暗富有神秘感，专业调酒师调制的鸡尾酒十分有特色，是一个适合只专注于品尝美酒的好场所。
7、H·LINX
是一家备受上流社会人士所喜爱的酒吧，位于杭州西湖文化广场，并且是一家大型连锁酒吧集团，酒吧装潢十分富有未来感，而且还会不定期举行皇室明星派对，灯光音效酒水十分高端奢华。
8、菲林酒吧
位于天津市区，是一家比较大的酒吧，中间舞台是可以震动的很有特点，酒吧每期都会推出新式鸡尾酒值得品尝，适合群体聚会，是天津一家高档的顶级酒吧。
9、FUTURE
位于南京五台山，号称华东第一酒吧，FUTURE可以容纳3000人同时热舞，王思聪也经常光顾，顶级的灯光音效，定期邀请国内百大DJ，不亏为顶级酒吧之一。
10、BABYFACE
中国十大顶级酒吧之一，酒吧色彩运用十分大胆新颖，红色，蓝色交织，金属大型吧台，十分有范，而且世界知名DJ，会经常暖场，而且分为两种不同的音乐氛围，东宫和西宫，整体呈现太空风格，给您时尚，奢华的视听感受。
广州有哪些比较有名的酒吧？
争议苏荷酒吧广州鸡尾酒吧排名；
本色酒吧；
广州186；
汉派；
新冶-地址中山三路烈士陵园侧；
BABY FACE广州鸡尾酒吧排名，地址长堤大马路83号；
GOLF CLUB，地址环市中路雍雅山房侧；
酒吧的定义：
酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、舞女表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。
酒吧有很多类型和风格，既有最低档的“潜水吧”，也有为社会精英人士提供娱乐的优雅场所。酒吧最初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，bar一词到16世纪才有“卖饮料的柜台”这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，约20世纪80至90年代传入华人地区及华洋杂处的社会。
经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“酒吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。
想请问下 广州 哪间酒吧的鸡尾酒 比较正宗 种类比较齐全？求推荐 谢谢 最好能详细些
苏荷酒吧广州鸡尾酒吧排名，其实都差不多广州鸡尾酒吧排名，没有正宗不正宗之分广州鸡尾酒吧排名，基本上都一个样，广州鸡尾酒吧排名我就是调酒师，在酒吧干，家家没什么大区别
中国最大的酒吧叫怎么？在哪里？
中国最大的酒吧是在广东省东莞市，名字叫东莞新东泰娱乐城 东莞新东泰娱乐城也是中南亚最大最豪华的酒吧！下面是相关资料： 东莞市新东泰娱乐广场系东南亚第二大既场占地面积18000平方米，建筑面积15000平方米，是一家投巨资兴建的现代超豪华型娱乐休闲广场，以超前的设计理念，用顶尖的音乐设施，拥有KTV包房（148间）DISCO大厅、爵士音乐吧、SHOW吧、鸡尾酒吧为一体的旗舰型现代娱乐休闲广场 新东泰娱乐城所用的音响和舞台灯光设备全来自增益公司，包括美国EAW，AVALON爱威龙等品牌. 据朋友介绍,新东泰娱乐城开张时一共请咗8位香港明星前嚟做Show,都可谓钱途无量吖.中间位置为舞池及DJ台 舞池上边嘅天花系直接喺楼顶,音箱同其他装饰就吊住,即系成个圆柱体咁.........而周围都系啲玻璃大房包围住个舞池.....类似NBA场馆围返住个篮球场咁啦.我觉得咁嘅格局啲音乐一定超正,起码佢啲音乐撞嚟撞去都系围绕返系舞池上空....而且气氛都会好正,特别系人多嘅时候,你撞我我撞你都唔会反面.祗会更加开心Happy.!!
